Se você está buscando um acompanhamento que seja delicioso, saudável e fácil de fazer, as cenouras assadas são a resposta. Perfeitas para dar aquele upgrade na sua refeição sem complicação, elas trazem cor, sabor e nutrientes para o seu prato com o mínimo esforço. Além disso, é a chance de impressionar quem você quiser com suas habilidades culinárias, sem precisar passar horas na cozinha. Quem disse que comer bem requer complicação?
O Segredo Por Trás dos Ingredientes
Cada ingrediente nesta receita fácil de cenouras assadas tem seu papel: as cenouras trazem doçura natural e uma carga impressionante de vitaminas; o azeite de oliva extra-virgem adiciona umidade e ajuda a caramelizar as cenouras, a cebola traz mais sabor ao prato e adicionam aquele aroma irresistível que faz toda a diferença. Minha sugestão é que voce sirva essa receita com iogurte para adicionar cremosidade, e pistachios torradas para gerar um contraste de texturas.
Variações da Receita
Não tenha medo de experimentar com esta receita de cenouras assadas! Trocar os temperos pode levar suas cenouras a um novo nível.
Que tal experimentar com alecrim, orégano ou até mesmo uma mistura de ervas secas para diferentes sabores?
Você também pode adicionar alho picado ou pó de alho para uma pitada extra de sabor. Se você gosta de um toque picante, um pouco de pimenta caiena pode fazer maravilhas.
O Que Servir com Cenouras Assadas
As cenouras assadas são incrivelmente versáteis e podem acompanhar uma ampla variedade de pratos principais. Elas são perfeitas ao lado de uma salada de quinoa nutritiva, servidas com um hommus, acompanhando um frango assado suculento ou até mesmo uma carne de porco tenra e saborosa. Se você está procurando uma refeição completamente vegetal, combine as cenouras com um prato de grãos integrais como arroz selvagem ou cevadinha. Independentemente da sua escolha, as cenouras assadas vão complementar e enriquecer sua refeição.
Coloque as cenouras assadas no seu caderninho de receitas pois essa receita fácil pode ser adaptada e servida de várias formas. Experimente hoje mesmo e descubra o quão versáteis e saborosas as cenouras assadas podem ser!
Cenouras Assadas com Molho de Iogurte e Pistachios
Ingredientes
Para as cenouras assadas
Para o Molho de Iogurte
Adicionais
Modo de Preparo
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Para as cenouras Assadas
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma panela média, em fogo médio, refogue o azeite de oliva, a cebola por 5 minutos, acrescente o alho fatiado por cerca de 30-45 minutos até começar a dourar. Acrescente a cenoura e o caldo de limão. Mexe tudo para que as cenouras peguem o tempero. Coloque a panela (se puder ir ao forno) ou assadeira com as cenouras temperadas e leve ao forno, até que as cenouras assem e comecem dourar (cerca de 12 minutos).
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Para o molho de iogurte
Misture o iogurte, o azeite, o alho, o sal, e a pimenta-do-reino.
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Capriche na apresentação do prato
Em um prato de servir coloque as cenouras, com uma colher generosa de molho de iogurte, decore com os pistachios e se quiser acrescente um fio de mel e salsinha.
Notas
- O segredo da receita: Assar as cenouras ressaltam o seu sabor naturalmente doce. Asse as cenouras até elas dourarem bem.
- Para adoçar ainda mais: Se quiser adoçar ainda mais as cenouras, adicione um fio de mel.
- Sirva com: Essas cenouras assadas podem ser servidas com uma salada de quinoa, cítricos e vinagrete, ou acompanhadas de iogurte de pistachios torrados ou Dukkah.
- Armazenamento: Cenouras assadas podem durar em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.